Laxpaj mums .....................

Tänkte bjuda på ett recept idag på Laxpaj som verkligen var jättegod. Frasigt skal, smakrik och krämig i mitten.

Laxpaj.

Till botten tog jag
100g margarin
1 msk vatten
1 dl vetemljöl och 1 dl grahamsmjöl.
Blanda allt fyll en pajform och ställ i frysen ca 30 min.
Grädda sedan botten i 200gr ugn i 10 min. Låt kallna.

Blanda sedan
250 g rökt eller gravad lax
1 dl skalade räkor
100 g philidelphiaost
hackad dill efter tycke och smak
röd lök efter tycke och smak

Blanda också
3-4 ägg
2,5 dl mjöl eller grädde
lite riven ost av valfri sort

Lägg sedan laxblandingen i pajskalet och häll på gräddblandningen.
Sätt ugnen på 180 gr och grädda ca. 45 min.

Servera med en god sallad och njut!

 

Just, det min koftjakt lyckades. Får en skickad till mig från Skånelandet nästa vecka. Så jag är så lycklig!

 

Stort Tack för den servicen!